Résumé : fr
AMAP ou Association pour le maintien d’une agriculture paysanne… Cet acronyme s’est progressivement ancré dans le paysage de l’alimentation locale en France. Le mouvement, qui fête ses 20 ans en 2021 avec près de 3000 structures à l’échelle nationale, est particulièrement présent dans l’aire urbaine de Nantes. Soutien solidaire et collectif de «consom’acteurs» à des producteurs paysans via l’achat de paniers de produits de qualité, en quoi les AMAP nantaises sont-elles garantes d’un «manger local»?
Julien Noël, Sécou Omar Diédhiou et Christine Margetic, 2021 : « Quel «manger local» quand on s’approvisionne dans une AMAP nantaise? », in F. Madoré, J. Rivière, C. Batardy, S. Charrier, S. Loret, Atlas Social de la métropole nantaise [En ligne], eISSN : 2779-5772, mis à jour le : 10/12/2021, URL : https://asmn.univ-nantes.fr/index.php?id=679, DOI : https://doi.org/10.48649/asmn.679.
