Résumé : fr

Dans l’aire urbaine de Nantes, la répartition géographique des commerces alimentaires spécialisés (boucheries-charcuteries, crèmeries-fromageries, primeurs, et plus à la marge épiceries fines) s’avère très inégale, avec une forte concentration de l’offre dans la ville-centre de Nantes, voire dans les quartiers aisés pour certaines spécialités. Cette analyse interroge également les stratégies d’approvisionnement de ces commerces et leurs liens avec le monde agricole de proximité.

Toutes les planches de :

• Être agriculteur dans la Métropole nantaise
• Quel « manger local » quand on s’approvisionne dans une AMAP nantaise ?
• Acheter bio et/ou local dans les commerces alimentaires de détail : pas si facile dans l’aire urbaine de Nantes !
• Le troisième déménagement de l’histoire du Marché d’intérêt national de Nantes (MIN)

• Acheter bio et/ou local dans les commerces alimentaires de détail : pas si facile dans l’aire urbaine de Nantes !

• Un jardin à tout prix ? Acquéreurs de maisons et terrains à bâtir dans l’aire urbaine de Nantes (2000-2012)
• Acheter bio et/ou local dans les commerces alimentaires de détail : pas si facile dans l’aire urbaine de Nantes !

Résumé : fr

AMAP ou Association pour le maintien d’une agriculture paysanne… Cet acronyme s’est progressivement ancré dans le paysage de l’alimentation locale en France. Le mouvement, qui fête ses 20 ans en 2021 avec près de 3 000 structures à l’échelle nationale, est particulièrement présent dans l’aire urbaine de Nantes. Soutien solidaire et collectif de « consom’acteurs » à des producteurs paysans via l’achat de paniers de produits de qualité, en quoi les AMAP nantaises sont-elles garantes d’un « manger local » ?

Toutes les planches de :

• Être agriculteur dans la Métropole nantaise
• Quel « manger local » quand on s’approvisionne dans une AMAP nantaise ?
• Acheter bio et/ou local dans les commerces alimentaires de détail : pas si facile dans l’aire urbaine de Nantes !
• Le troisième déménagement de l’histoire du Marché d’intérêt national de Nantes (MIN)

• Quel « manger local » quand on s’approvisionne dans une AMAP nantaise ?

• Quel « manger local » quand on s’approvisionne dans une AMAP nantaise ?

Résumé : fr

Capitale verte de l’Europe en 2013, la métropole nantaise se veut nourricière et agricole, ce que montrent les derniers recensements de la Chambre d’agriculture de Loire-Atlantique et du Ministère de l’agriculture de 2020. Si le nombre d’exploitations ou de chefs d’exploitation diminue comme partout en France, la baisse y est cependant moins marquée. Cette originalité reflète une attractivité pour des porteurs de projets « atypiques » du point de vue des normes dominantes dans la profession agricole, et va dans le sens de l’objectif alimentaire voulu par les collectivités.

Toutes les planches de :

• Être agriculteur dans la Métropole nantaise
• Quel « manger local » quand on s’approvisionne dans une AMAP nantaise ?
• Acheter bio et/ou local dans les commerces alimentaires de détail : pas si facile dans l’aire urbaine de Nantes !
• Le troisième déménagement de l’histoire du Marché d’intérêt national de Nantes (MIN)